秋风起，秋意凉，秋渐深，露华浓。
“露从今夜白，月是故乡明”。转眼，又到了白露为霜的时节。
白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。
《月令七十二候集解》里说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
“白露”代表着暑热的结束，也代表着清冷的开始。至此，万物也随寒气生长、成熟。
白露，是最有诗意的一个节气。在秋水长天的静谧里，披一身清凉，养一怀淡然，目光所及，一丛草叶，一溪闲云，一缕烟霞，一树菩提，勾勒出最美的秋日时光。
中医有“白露身不露，寒露脚不露”的讲究。这是在说，天气将逐渐变凉，日常穿衣服不能再像夏天一样赤膊露体了，需要及时根据天气变化添加衣物，以防着凉感冒。同时，要注意脚部保暖，寒从脚起。
白露之后，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，空气变得干燥起来，肺为娇脏，易被秋燥所伤，使人容易出现口干、咽干、大便干结、皮肤干裂等现象。此时应当以养肺润燥为主，日常饮食宜多吃性平味甘或甘温之物，以及营养丰富、容易消化的平补食品。早晨喝碗粥，既能治秋凉又能防秋燥，如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。梨、苹果、葡萄、橘、柚、柿子、龙眼等都是秋季适合吃的水果。
白露节气过后，日夜温差较大，若下雨则气温下降更为明显。夜间睡觉不要开着空调，也不能袒胸露背，一定要注意做好腹部、关节等处的保暖工作，以免着凉带来一些疾病困扰。
秋天气候宜人，是一年中非常适合锻炼身体的好季节。可以增加一些户外运动，以爬山、太极、散步等较为舒缓的运动为主，要量力而行。
在这个节气，鼻咽部疾病、哮喘病和支气管疾病都比较高发。在工作、学习、出行和饮食方面都应该注意调养，特别是有呼吸系统疾病史的患者，会出现发烧、咳嗽、支气管炎等明显症状。患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽，最好的预防措施除了食补之外，就是要避免接触花粉之类的过敏原。
功效:散风热、清时火、明目,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
